Speisekarte

Aperitif
Fruchtiger Rhabarber-Prosecco
3,90 €

Menü 1
Spargelsüppchen
mit Chips vom Serrano-Schinken
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Kaninchenkeule in Senfsauce
mit Stiftkarotten und Herzogin-Kartoffeln
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Limonenmousse mit Rhabarberragout
19,90 €

Menü 2
Spargelsüppchen
mit Chips vom Serrano-Schinken
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Frischer Spargel mit Schweineschnitzel „Wiener Art“, neuen Kartoffeln und
Sauce Hollandaise
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Limonenmousse mit Rhabarberragout
22,30 €

Menü Vegetarisch
Bärlauchschaumsuppe mit Croûtons
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Tarte vom Beelitzer Spargel
mit Kresse-Schaum und Kartoffelcreme
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Limonenmousse mit Rhabarberragout
15,90 €

Unsere Weinempfehlung:
ein erfrischender Weißwein
Chardonnay, der Marke Campagnola aus Italien
Weich, frisch, schöner Schmelz, aber nicht zu schwer.
0,2 l 4,80 €

Hauptgänge
Tarte vom Beelitzer Spargel
mit Kresse-Schaum und Kartoffelcreme
9,90 €

Tagliatelle à lá „Bärlauch“
mit würzigem Bärlauch-Pesto, Cherrytomaten, Parmesan und kleinem Salat
10,90 €

Kaninchenkeule in Senfsauce
mit Stiftkarotten und Herzogin-Kartoffeln
14,90 €

Geschmorte Lammkeule „Provence“
mit knackigem Ratatouille-Gemüse und Rosmarinkartoffeln
15,90 €

Frischer Spargel
Alle Spargelgerichte servieren wir mit neuen Kartoffeln und wahlweise
mit zerlassener Butter, brauner Butter oder Hollandaise
Solo 13,50 € / mit Schweineschnitzel „Wiener Art“ 16,90 €

Schinken (roh und gekocht)
14,90 €

mit gebratenem Knurrhahnfilet
16,90 €

Suppen
Bärlauchschaumsuppe
mit gebeiztem Lachs und Croûtons
klein 3,50 € / groß 5,20 €

Spargelsüppchen
mit Chips vom Serrano-Schinken
klein 3,50 € / groß 5,20 €

Salat
Putenbrust-Salat
Blattsalate mit Putenbruststreifen, Weisskäse, Möhre, Tomate, Gurke, rote Zwiebeln, Paprika und Balsamico-Dressing
Vorspeise: 9,60 € / Normal: 12,90 €

Spargelsalat
Marinierter Spargel an buntem Frühlingssalat mit Gurke, Tomate, Paprika, Radieschen und Orangen-Ingwer-Dressing
Vorspeise: 9,60 € / Normal: 12,90 €

Alle Salate werden mit Baguette serviert!

 

Weinbegleitung / Appetizer
Praline von Frischkäse und Pumpernickel umhüllt mit Schnittlauch (6 Stück)
auf einem Beet von eingelegten Tomaten mit Oliven und Baguette
7,90 €

Brotzeit
Variation vom gekochten und rohen Schinken, italienischer Salami,
Butter und Schmalz, Gewürzgurke und Laugenbrezel
8,90 €

Käsevariation
mit Camembert, Gorgonzola, Munsterkäse, Gouda, Hirtenkäse und Frischkäse
umrahmt von Trauben und Salzgebäck, serviert mit Baguette
9,90 €

Süßes Verlangen
Limonenmousse
mit Rhabarberragout
3,90 €

Lauwarmer Schokoladen Brownie
mit Vanilleeis
5,50 €

Vanille-Parfait mit marinierten Erdbeeren
4,50 €